こんばんは。今日の晩ごはんです。
今日の晩ごはんは
サラダ（ケール、レタス、木綿豆腐、ツナ、スーパー大麦バーリーマックス）
豚汁（豚もも肉、エリンギ、ひらたけ、大根、薄揚げ）
鮭の塩焼きも用意しましたが、サラダと味噌汁だけで十分な量でしたので明日の朝かお昼にいただこうと思います。
バーリーマックスはそのままでも食べられるらしいのですが、バーリーマックスを入れたボウルに熱湯を注いで少し柔らかくしてみました。
サラダはツナ缶にふやかしたバーリーマックスを加えてツナ多め風な感じ（ツナの嵩増し）にしてみると違和感なく美味しく食べられました。
バーリーマックスは水溶性食物繊維とβグルカンなどを含んでいるのでより健康的な食生活を送れそうな気がします。
